最新烘焙度說明參考:

1.極淺焙 一爆初到密集下豆

2.淺焙 一爆結束下豆

3.中淺焙 一爆結束未入二爆

4.中焙 二爆開始一聲

5.中深焙 二爆初到二爆中

6.深焙 二爆密集

以上為外面大致的烘焙度~~供大家參考

 

接下來是樂咖的私房烘焙度:

1.極淺焙  一爆開始至75秒

2.淺焙     一爆開始至105秒

3.淺中焙  一爆開始至125秒~145秒

4.中淺焙  一爆末~完全結束

5.中淺焙  二爆開始~5秒

6.中焙    二爆5~15秒

 

PS.大家都知道樂咖是嗜酸一族,無酸不歡啊!!

或許有人會說,差那10~20秒會差那麼多嗎?

你可想像一下,在一間烤箱內,用200多度烤10~20秒看看,應該快燙傷了吧!!

且就咖啡豆來說,芳香物質那麼多,在不同溫度下的呈現,絕對會是相差很多的~~

 

在此預告一下,下次即將推出樂咖獨家烘焙,瀟湘(請用台語發音)系列,

喝過以後大家就會知道為何取這名字!!

 

~~感恩大家~~

 

 

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